Drucken
entliehen
Muliar, Doris
Besser selbst gemacht
über 120 gesunde Alternativen zu Fertigprodukten wie Pesto, Ketchup, Eis und Marmelade
München : riva , 2020 - Originalausgabe, 1. Auflage - 190 Seiten : 14,99 EUR ISBN 978-3-7423-1624-0
Rezepte für die Herstellung von Basisprodukten wie Aufstriche, Würzpasten, Getränke, Marmeladen, Eiscreme und Pralinen in der eigenen Küche.
Sachbuch
entliehen
(bis 23.07.2024)
3 6
Drucken
entliehen
Eingemacht & zugedreht
80 Rezepte und Ideen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren & Co.
Berlin : smarticular , 2022 - 221 Seiten : 22,95 EUR ISBN 978-3-946658-74-0
80 meist klassische Rezepte zum Haltbarmachen von Lebensmitteln.
Sachbuch
entliehen
(bis 02.08.2024)
5 0
Drucken
verfügbar
Nabulsi, André Spange
Das ganze Jahr im Glas
München : DK , 2023 - 232 Seiten : 19,95 EUR ISBN 978-3-8310-4635-5
Der Titel des dänischen Kochs präsentiert für jede Woche des Jahres ein süßes oder herzhaftes Einmachrezept mit saisonalen Zutaten. Eine knappe Einführung informiert über verschiedene Konservierung...
Sachbuch
5 0
Drucken
In Einarbeitung
Feldt, My
Rosensirup und Wildapfelgelee
Rezepte und Geschichten
Aarau : AT Verlag , 2024 - 287 Seiten : 37,00 EUR ISBN 978-3-03902-244-1
Die schwedische Konditorin präsentiert rund 100 Rezepte für Marmeladen, Gelees, Kompotte, Saft und Sirup aus Früchten, Beeren und Wildpflanzen, die durch stimmungsvolle und künstlerische Fotos ergä...
Sachbuch
0 0
Drucken
verfügbar
Ludwig, Ute
Dörren in Rohkostqualität
Kochen und backen unter 42 °C
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , 2018 - 240 Seiten : 24,95 EUR ISBN 978-3-8186-0372-4
Das neue Dörren ermöglicht auch Rohköstlern Gerichte wie Aufläufe und Gemüsespieße sowie süßes und herzhaftes "Gebäck", also Brote und Kuchen, die nicht gebacken, sondern unter 42 Grad Celsius getr...
Sachbuch
0 1
Drucken
entliehen
Prus, Agnes
Einfach selber machen!
Aufstriche, Eingemachtes, Getränke und Co.
(
Stiftung Warentest : Test )
Berlin : Stiftung Warentest , 2019 - 207 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-7471-0121-6
Selbst gemacht statt selbst gekauft! Diese Sammlung von gesunden und leckeren Rezepten inspiriert dazu, an einem freien Nachmittag oder an einem entspannten Wochenende Neues zu wagen. Sauerteig, Gr...
Sachbuch
entliehen
(bis 30.07.2024)
2 6
Drucken
verfügbar
Pike, Charlotte
Fermentiert
Sauerkraut, Kefir, Kimchi und viel mehr
Hamburg : Edel , 2016 - 1. Auflage - 159 Seiten : 16,95 EUR ISBN 978-3-8419-0421-8
Anleitungen, wie man nach jahrhundertealter Technik Lebensmittel fermentiert und damit haltbar macht und wie man anschließend seine Vorräte weiterverarbeiten kann.
Sachbuch
0 0
Drucken
verfügbar
Geschenke aus dem Obstgarten
selbst gemacht - kreativ verpackt
München : blv , 2014 - 126 S. : 14,99 EUR ISBN 978-3-8354-1221-7
Vielfältige und originelle Rezeptideen mit Früchten, die z.B. als Konfitüre, Kompott, kleine Kuchen, Limonade, Sirup und Likör, hübsch verpackt, als persönliche Geschenke mitgebracht werden können.
Sachbuch
0 0
Drucken
entliehen
Snowdon, Bettina
Ketchup, Senf und Mayo
selbst gemacht
Köln : Ed. Fackelträger , 2017 - 111 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-7716-4688-2
Wir schnitzen unsere Pommes von Hand, backen unsere Hot-Dog-Brötchen selbst und pressen unsere Burger-Pattys frisch. Und dann sollen Senf, Mayo und Ketchup aus der Tube kommen? Einfach unvorstellba...
Sachbuch
entliehen
(bis 26.07.2024)
1 0
Drucken
verfügbar
Grimm, Jutta
Magisch fix
selbst gemachte Basics für die Küche - umweltfreundlich und gesund
Darmstadt : pala-Verlag , 2017 - 188 Seiten : 19,90 EUR ISBN 978-3-89566-373-4
Die Basisprodukte zum Kochen lassen sich preiswert, ohne Geschmacksverstärker, ohne Zusatzstoffe und in Bioqualität zu Hause selbst herstellen: 140 Rezepte für Würzmittel, Puddingpulver, Tortenguss...
Sachbuch
0 4
Drucken
verfügbar
Prus, Agnes
Meine DIY-Küche
44 x selbst gemacht von Granola bis Kimchi
(
Stiftung Warentest : Test )
Berlin : Stiftung Warentest , 2017 - 207 Seiten : 16,90 EUR ISBN 978-3-86851-459-9
Sehr gut selbst gemacht - das ist die Devise. Die Sammlung von Rezepten und Projekten ermutigt dazu, sich einen freien Nachmittag oder ein entspanntes Wochenende Zeit zum Kochen zunehmen. In der Kü...
Sachbuch
0 3
Drucken
verfügbar
Brown, Linda
Natürlich hausgemacht!
traditionelle Techniken des Konservierens neu entdeckt
München : Dorling Kindersley , 2011 - 256 Seiten : 19,95 EUR ISBN 978-3-8310-1819-2
Grundlagen zu Konservierungsmethoden wie Trocknen, Dörren, Einfrieren, Einmachen, Einlegen, Einsalzen und Räuchern sowie rund 125 Rezepte.
Sachbuch
0 0
Drucken
verfügbar
Lagoda, Martin
Sehr gut haltbar machen
Einkochen, Einlegen, Konservieren
(
Stiftung Warentest : Test )
Berlin : Stiftung Warentest , 2011 - 239 Seiten : 19,90 EUR ISBN 978-3-86851-028-7
Alles Wissenswerte für die Konservierung von Obst und Gemüse: Neben den Methoden Sterilisieren, Heißeinfüllen, Einfrieren und Einlegen, Verzuckern, Kandieren, Trocknen und Milchsäuregärung bietet d...
Sachbuch
0 1