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Kurzbeschreibung
Ramen mit Fleisch, ohne Fleisch oder vegan vom Hamburger Koch und Restaurantbesitzer Florian Ridder. Mit Basisrezepten für alle Komponenten, Wissenswertem zum Thema Umami und dem "Unwort Authentizi...
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| Autor: |
Ridder, Florian |
| Titel: |
Ramen - Selbst gemacht! |
| Beteiligte: |
Schmikl, Pia |
| Titelzusatz: |
mit Fleisch, ohne Fleisch, vegan |
| Verfasserangabe: |
Florian Ridder ; Illustrationen: Lisa Rammensee ; Fotografien: Pia Schmikl |
| Erschienen: |
1. Auflage - München : Südwest, 2021. - 158 Seiten. - Illustrationen - 25 cm |
| ISBN13: |
978-3-517-09990-3 |
| EAN: |
9783517099903 |
| Einband: |
kartoniert |
| Preis: |
18,00 Euro |
| Standort: |
Essen & Trinken |
|
Schlagwort(e): |
Ramen ; Kochbuch |
Beschreibung
Ramen mit Fleisch, ohne Fleisch oder vegan vom Hamburger Koch und Restaurantbesitzer Florian Ridder. Mit Basisrezepten für alle Komponenten, Wissenswertem zum Thema Umami und dem "Unwort Authentizität" sowie vielen Fotos und der Entstehungsgeschichte des "Lesser Panda Ramen".
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