Aroma essenziell


die praktische Kunst des Würzen
(Stiftung Warentest : Test)

Vierich, Thomas A,

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Sachbuch
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Kurzbeschreibung

Für alle, die sich schnelles und elegantes Würzen auch für das tägliche Kochen wünschen, gibt es jetzt "Aroma essenziell": konzentriertes kulinarisches Wissen und noch mehr Vielfalt beim Kochen. Di...
Autor: Vierich, Thomas A, ; Vilgis, Thomas A.
Titel: Aroma essenziell
Titelzusatz: die praktische Kunst des Würzen
Reihe/Zeitschrift: (Stiftung Warentest : Test)
Verfasserangabe: Thomas A. Vierich ; Thomas A. Vilgis
Erschienen: 1. Auflage - Berlin : Stiftung Warentest, 2020. - 351 Seiten. - Illustrationen - Höhe: 220 x Breite: 168
ISBN13: 978-3-7471-0274-9
Einband: fest gebunden
Preis: 29,90 Euro
Standort: Essen & Trinken
Kochen
Aromatisch
Schlagwort(e): Gewürz ; Würzen ; Kochbuch

Beschreibung

Für alle, die sich schnelles und elegantes Würzen auch für das tägliche Kochen wünschen, gibt es jetzt "Aroma essenziell": konzentriertes kulinarisches Wissen und noch mehr Vielfalt beim Kochen. Dieses bildkräftige Buch zeigt unkompliziert, welche Geschmacksvarianten harmonieren. Es erklärt, was Gewürze und deren Geschmacksentfaltung ausmachen, zeigt die ideale Temperatur für die Aromenentwicklung, beschreibt die Eigenschaften der Gewürze für noch mehr Kombinatorik und präsentiert die passenden Gerichte. Übersichtlich, kompakt, mit den essenziellen Prinzipien auf einen Blick. So wird Ihnen das richtige Würzen noch leichter gemacht.

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