Raritäten mit Biss


alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdeckt
(Landleben ; 3)

Mecklenburg, Jens

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Kurzbeschreibung

Vor einigen Jahrzehnten war das Wissen um heimische Gemüse und Kartoffelsorten und essbare Wildkräuter wesentlich verbreiteter als heute. Welche alten Sorten gibt es heute noch und wie verwendet ma...
Autor: Mecklenburg, Jens
Titel: Raritäten mit Biss
Titelzusatz: alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdeckt
Reihe/Zeitschrift: (Landleben ; 3)
Erschienen: Cadmos Verlag, 2011. - 121 S. Ill.
ISBN13: 978-3-8404-6025-8
Schlagwort(e): Gemüse ; Küchenkräuter ; Alte Sorte ; Ratgeber ; Kochbuch

Anhänge

Beschreibung

Vor einigen Jahrzehnten war das Wissen um heimische Gemüse und Kartoffelsorten und essbare Wildkräuter wesentlich verbreiteter als heute. Welche alten Sorten gibt es heute noch und wie verwendet man sie in der Küche? Dieses E-Book liefert mit 58 Porträts und leckeren Rezepten Antworten für Liebhaber der traditionellen Küche

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